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英式茶点的做法
英式茶点
材料:
黄油70g,糖粉20g,淡奶油45g,低筋面粉180g,葡萄干50g,泡打粉6g,肉桂粉2g,水35g,香粉3g
做法:
1.先黄油和过筛的糖粉放入容器,并充分打发
2.分次加入水,搅拌均匀
3.再分次加入淡奶油,搅拌均匀
4.将香粉、低筋面粉、泡打粉和肉桂粉过筛后一起加入,拌匀
5.加入葡萄干,搅拌成面团状,进入冰箱内松弛1小时
6.取出,将其擀开大约1.5cm厚,用圆形压模将其压出
7.摆入烤盘内,在表面均匀地刷上蛋黄
8.以190/170℃烘烤20分钟左右,待表面金黄色即可出炉
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