吉祥发糕

　　材料：
　　米粉1杯低筋面粉1／2杯发酵粉4小匙

　　调味料A料：糖2杯

　　做法：
　　1．A料放入碗中加2杯水拌至糖溶解备用。

　　2．全部材料：
　　混合过筛，加入糖水搅拌均匀(如图)，松弛20分钟，再拌成米浆备用。

　　3．另取几只小碗放入蒸笼蒸热，分别倒入米浆约8分满，盖上锅盖以大火蒸10分钟，改中火蒸20分钟，待表面裂开，插入竹筷，若不粘筷，取出并待凉即可端出。吉祥话发糕代表“一路发”，

　　

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