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百合粥

  材料:
  主料:粳米100克,百合100克,调料:冰糖10克

  做法:
  1.将鲜百合冲洗干净,逐瓣掰开;

  2.放入沸水锅内略汆后捞出,再用冷水浸泡半小时;

  3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;

  4.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸;

  5.下入百合,改用小火熬煮成粥;

  6.粥内下入冰糖调匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

  小诀窍食物相克:

  粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  
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