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土豆豆沙饼的做法
土豆豆沙饼
材料:
土豆3个,干糯米粉100克,红豆沙馅适量,白芝麻适量,食用油适量,鸡蛋1个
做法:
1、将土豆去皮,洗净,切块在锅里蒸熟,拿出,放菜板上晾凉,用菜刀,压成土豆泥。
2、把土豆泥和糯米粉加少量水揉成面团,搓成长条下剂子,剂子搓圆,中间摁洞包入红豆沙馅,搓圆压扁,备用。
3、鸡蛋打散成蛋液,将土豆饼在蛋液里蘸匀,在白芝麻里裹匀,下油锅煎成两面金黄色即可装盘。
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