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泰式温拌小蚝的做法
泰式温拌小蚝
材料:
小蚝500克,橄榄油3茶匙,柠檬汁1茶匙,香菜50克,茴香籽半茶匙,辣椒3只,盐少许,胡椒粉少许。
做法:
1.把小蚝洗净用开水灼熟。
2.拌入橄榄油、柠檬汁、香菜、茴香籽、朝天椒、盐和胡椒粉。
小诀窍特点:一道泰国的地方小菜,酸辣可口,刺激无比。
烹饪心得:不宜把小蚝煮过久,否则小蚝会因为缩水而变老。
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