白巧克力熔岩蛋糕

　　配料：黄油42g、鸡蛋1个半、白巧克力50g、糖30g、低粉45g、百利酒少许（能做小杯4个蛋糕）

　　制作方法：

　　1、将黄油切小块和巧克力块隔水加热至溶化，冷却到35度备用。

　　2、鸡蛋打至出泡。

　　3、将鸡蛋倒入到巧克力溶液中，加少许百利酒，拌匀。

　　4、筛入低粉，用刮刀拌匀。

　　5、冰箱冷藏半小时。

　　6、入模，烤箱200度中下层，10分钟即可。

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