材料：
鸡蛋5个、低筋面粉100克、细糖75克（蛋白用）、细糖25克（蛋黄用）、玉米油或者色拉油62克、牛奶62克、柠檬汁几滴放蛋白里
制作方法：
1，打发蛋白，先打到鱼眼再分三次加入细糖。
2，蛋白打发至中性，滴几滴柠檬汁搅打均匀放冷藏备用（放冷藏可以减少消泡）。
3，蛋黄，糖，油，牛奶放在一起，用刚才打过蛋白的打蛋器直接打，打到油水溶合。
4，筛入面粉。
5，搅拌面糊至顺滑无颗粒。
6，分三次加蛋白糊到蛋黄糊里。
7，倒入烤盘，用刮刀抹平。
8，放入预热180度上下火的烤箱，中层15-20分钟。
9，烤好的蛋糕立即倒扣，趁热撕掉油纸，放凉挤上巧克力酱卷起来。
10，卷好的蛋糕放冷藏里5-10分钟定型，就可以切片了。
