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肉丝炒米粉的做法
肉丝炒米粉
主料:干米粉、里脊肉、香菇、胡萝卜、小油菜、小米辣椒、绿豆芽、香葱
调料:盐、蚝油、酱油、鸡精
制作方法:
1、干米粉煮过后,过凉水泡发备用。
2、里脊肉、泡发的香菇、胡萝卜、小油菜、小米辣椒切丝备用。香葱切碎,绿豆芽洗净。
3、将肉丝用酱油腌制后,和香菇丝放入油锅里爆炒变色去盛出。
4、将胡萝卜丝和小米椒翻炒后倒入米粉、油菜丝、绿豆芽翻炒。
5、加入盐、蚝油、酱油和鸡精后,撒葱花,即可。
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