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辣爽型开胃凉拌土豆丝的做法
辣爽型开胃凉拌土豆丝
材料:
土豆
调料:醋,生抽,糖,盐,辣椒粉,五香粉,蒜末,熟芝麻,葱花,花椒,麻油
制作方法:
1、大土豆去皮洗净,切成粗细均匀的细丝。
2、土豆丝用清水冲洗几遍,把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。
3、锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟。
4、煮好的土豆丝捞出过冷河,再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却,捞出沥干。
5、醋,生抽,糖,盐,辣椒粉,五香粉,蒜末,熟芝麻,葱花,花椒油和麻油调成料汁,浇在土豆丝上拌匀即可。
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