鲜鸡菌汤锅

• 主料

• 三黄鸡

  1只

• 茶树菇

  20g

• 杏苞菇

  20g

• 香菇

  20g

• 口蘑

  20g

• 金针菇

  20g
• 辅料

• 八角

  2g

• 大葱

  适量

• 姜

  适量
•  

1.

三黄鸡一只，我这个是750g的。

2.

不要焯水，洗干净冷水浸泡1小时去除血水和杂质即可。

3.

葱姜大料备用。

4.

放入整鸡，加冷水，开火，加大葱，姜片，两个八角。水沸后撇去浮沫小火炖一个小时，期间不放任何调料。

5.

各种菌类

6.

洗干净控水，香菇可改下花刀，更好看

7.

一个小时后放入所有菌类。加酱油和适量盐，几个枸杞，我家正好没有了，这次就没放。小火再炖20分钟。

8.

开盖乘出洒香葱末，原原本本的食材香味，做好了，已经香飘满屋了，女儿已经等不及了。 ..

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