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灰树花鲍鱼排骨汤
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排骨汤
简介
灰树花在日本又叫舞茸,因为找到它的人会很兴奋,手舞足蹈。在亚洲地区,灰树花是颇受人们欢迎的烹饪及药用蘑菇,这不仅因为它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素、多种微量元素和生物素,有利于人体健康,美味可口也是重要原因之一。
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制作灰树花鲍鱼排骨汤所需食材
主料
排骨
300克
灰树花
20克
新鲜小鲍鱼
3只
辅料
姜
适量
盐
适量
灰树花鲍鱼排骨汤的做法步骤
1.
材料;
2.
灰树花放入温水浸泡,同时下两三片姜。浸泡五分钟左右就能发起来了;
3.
然后用温水反复漂洗,洗去泥沙后撕开;
4.
鲍鱼用开水烫一下就可脱壳,去掉肠刷洗干净;排骨焯水;
5.
所有食材一起下锅,大火烧开转小火煲2小时,鲜甜美味的灰树菇汤就做好了~ 喝时加盐调味~
小贴士:
新鲜鲍鱼用开水烫一下就可以脱壳,去掉肠后把边上都用小刷子刷一下;
灰树花的浸泡方法与其它菇菌有些不同,放入温水浸泡,同时下两三片姜,能将异味去掉。
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